A réges-régi szakácskönyvek szerint a magyar konyha hajdanában bőven használta a fűszereket. Számos olyan fűszert tettek az ételekbe, amiket mára bizony már elfelejtettünk. De ahogy mondani szokták, már „látszik fény az alagút végén”, vagyis kezdjük újra felfedezni és használni ételeink készítéséhez a fűszerek bőséges tárházát. Minderről Dömsödi Imre, aranykoszorús mesterszakács mondta el véleményét. Írásunk a Szentesi Élet 12. oldalán található.
#szentesielet #tajekozottnaklennijo #varosihetilap #szentes
www.szentesielet.hu
36. szám
Gasztronómia|49
Zöldfűszerek a konyhában…
